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2013年3月30日星期六上午8:20，在盛乐小区行知楼205教室，酒店系本学期系列讲座第二讲正式开讲。本期讲座的主题是《餐饮企业经营管理八大要素》，主讲人是郭爱平老师。郭老师用他专业的知识和丰富的经验使同学们对餐饮管理方面的理解程度提高很多，更加全面的了解了餐饮企业经营方面的知识，学生反响比较强烈。这说明本次讲座得到了同学们的共鸣，也达到了本次讲座的目的。