姓名：王猛
学历：研究生
学位：博士
毕业院校、专业：内蒙古师范大学科学技术史专业
研究方向：技术史与民族烹饪技术史
主讲课程：中国饮食文化、中国饮食保健学
学术成果：承担教育厅课题1项，校级课题4项；发表学术论文29篇；出版专著1部。其中代表性成果有：
1.《蒙古族传统饮食制作技艺》，煤炭工业出版社，2018.
2.《包头市传统茶汤制作技艺调查研究》，美食研究，2017.
3. 《兴安盟传统发酵酒酿造技术调查研究》，内蒙古师范大学学报（自然科学版）， 2017.
荣誉、奖项：1.《内蒙古师范大学优秀班主任》称号，2018.
